在探讨如何通过食疗来维持身体营养平衡之前，我们需要先了解什么是营养平衡以及它的重要性。简单来说，营养平衡是指人体摄入的各种营养素之间保持适当比例，以满足机体正常生理功能和代谢需要的状态。这些营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。

为了达到营养平衡，我们可以从以下几方面入手：

1. 多样化饮食：选择多种颜色的蔬菜水果，如深绿色的菠菜、胡萝卜、西红柿等；谷物也应多样化，包括全麦面包、糙米等；同时还包括各种豆类、坚果和种子。

2. 适量摄取优质蛋白：鱼、瘦肉、鸡蛋、低脂乳制品都是良好的蛋白质来源。此外，大豆及其制品也是植物性蛋白质的良好来源。

3. 控制油脂摄入：使用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸含量高的食用油，避免过多的反式脂肪酸（如人造黄油）和高胆固醇食物的摄入。

4. 合理分配三大产能营养素的比例：碳水化合物应该占到总能量的50%~60%，蛋白质为10%~15%，脂肪则为20%~30%。

5. 补充膳食纤维：膳食纤维有助于肠道蠕动，预防便秘和结肠癌的发生，降低直肠癌的风险。

6. 保证充足的水分：水是生命之源，成年人每天需饮水量约为2升左右。

7. 适量补充维生素和矿物质：可以通过食物或者适当的补剂来补充可能缺乏的营养元素，比如铁、钙、锌、硒、维生素D等。

8. 中医食疗方法：中药食材如黄芪、党参、枸杞等可以作为日常食物的一部分，它们具有一定的滋补作用，可以帮助调节免疫系统、抗病毒和肿瘤有益。

以下是一些具体的食疗配方建议：

1. 五色蔬果沙拉

• 材料：各类新鲜蔬菜水果，如生菜、黄瓜、番茄、彩椒、猕猴桃、蓝莓等。
• 做法：将所有食材洗净切好后混合在一起即可。
• 功效：提供丰富的维生素C、E、A及微量元素，帮助抗氧化，延缓衰老。

2. 杂粮粥

• 材料：小米、燕麦片、糙米、红豆、黑豆、红枣、桂圆干等。
• 做法：将所有食材加水煮成稀饭状即可。
• 功效：提供复合碳水化合物，增加饱腹感，稳定血糖水平，富含膳食纤维，对心血管有保护作用。

3. 海鲜蒸豆腐

• 材料：鲜虾仁、扇贝肉、嫩豆腐、香菇、姜丝、葱花。
• 做法：将海鲜和豆腐放在碗里，撒上姜丝，隔水蒸熟，最后用少量生抽调味即可。
• 功效：提供优质动物性蛋白，含有OMEGA-3脂肪酸，对大脑和心脏都有好处。

4. 药膳鸡汤

• 材料：鸡腿、当归、黄芪、党参、枸杞、红枣、姜片。
• 做法：将鸡肉与药材一起炖制，最后加盐调味即可。
• 功效：增强体质，提高免疫力，适合于感冒咳嗽的人群。

综上所述，通过合理的搭配食物，我们可以在日常生活中轻松地实现营养平衡的目标。记住，食疗的关键在于多样化的饮食，均衡摄入营养物质，并且结合个人的身体状况和生活习惯来进行调整。