有哪些清凉的夏季午餐食谱可选？

在炎热的夏天，人们常常会感到食欲不振，这时候选择一份清爽健康的午餐尤为重要。以下是一份适合夏季享用的清凉午餐食谱建议：

首先，我们来准备一道简单又美味的沙拉作为开胃菜。将新鲜的西红柿切成块状，黄瓜切片，然后把它们混合在一起。可以根据个人口味添加其他蔬菜，如生菜或彩椒。最后用橄榄油和柠檬汁调味即可。这样不仅能够提供丰富的维生素C和水溶性膳食纤维，还能帮助消化吸收。