在中国的传统文化中，“食不言”一直被奉为餐桌礼仪的一部分，认为吃饭时说话会影响消化和进食的专注力。然而，现代社会生活节奏快，人们用餐时的交流也越来越频繁。那么，吃饭时讲话到底合适不合适呢？

首先，从生理学的角度来看，食物进入口腔后，咀嚼和吞咽过程受到自主神经系统的控制，这部分神经系统掌管我们无意识控制的活动，比如呼吸和心跳等。因此，即使我们在吃饭时说话或做其他事情，自主神经系统仍然能够保证我们的正常饮食功能。不过，有研究表明，分心可能会影响食物的充分咀嚼，导致消化不良和胃部不适的风险增加。

其次，从社交的角度来看，吃饭是家人和朋友聚在一起的重要时刻，适当的交谈有助于增进感情和沟通。但是，过于激烈的讨论或者大笑可能引起呛咳或其他意外情况，特别是在老年人或有呼吸道问题的人群中。此外，边吃边聊还可能导致食物误入气管，引发窒息的危险。

再者，从心理健康的角度考虑，专心致志地享受美食可以帮助提高食欲和满足感，而分散注意力则可能降低这种体验的质量。同时，专注于食物还可以帮助我们更好地感知身体的饱腹信号，避免过度摄入食物而导致肥胖等问题。

综上所述，吃饭时适度交谈是可以接受的，但需要注意以下几点： 1. 保持谈话轻柔，避免大声喧哗和激动情绪； 2. 在重要商务场合或正式宴会上，遵守“食不言”的传统礼仪，以示尊重； 3. 如果一个人正在集中精力品尝食物或咀嚼，应尽量避免打断他/她； 4. 如果是儿童或老人，最好提醒他们专心进食，减少讲话带来的风险； 5. 不要一边吃饭一边阅读书籍或使用手机，这会严重分散注意力。

总之，吃饭时讲话是否适合取决于具体情况和个人习惯。重要的是找到平衡点，既能享受与他人共餐的乐趣，又能确保良好的进食体验和身体健康。